El cocotero es una palmera esbelta, típica de las regiones tropicales, que puede alcanzar entre los 12 y 30 metros de altura. Su fruto, el coco, se produce durante todo el año. El coco se ha utilizado, históricamente, como fruto medicinal y es en los últimos años cuando está siendo reconocido a nivel mundial y se está usando tanto en recetas culinarias como por sus propiedades cosméticas y terapéuticas.
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